Устали от обычного белого хлеба? Поднимите свой итальянский сэндвич на новый уровень, приготовив фокаччу!
Общее время: 15 минут
Порции: 8
Выход: 8 долек
Откажитесь от итальянского сэндвича и попробуйте что-нибудь новенькое! Вместо сэндвичей или нарезанного белого хлеба попробуйте выложить ваши любимые начинки для сэндвичей на плоской жевательной фокачче. Вам не обязательно печь хлеб самостоятельно, но этот вкусный итальянский бутерброд будет еще лучше с домашней фокаччей. Нарезав хлеб, смажьте его сливочной заправкой «Цезарь» и добавьте салат из маринованных сердцевин артишоков, жареного красного сладкого перца и нарезанных оливок. Выбирайте маринованные артишоки, а не консервированные в воде. Это поможет придать бутерброду еще больше аромата. Выложите слой тонко нарезанных мясных деликатесов и много сыра проволоне. Не поклонник мясных деликатесов, перечисленных ниже? Поменяйте местами салями, индейку, пепперони или ветчину. Добавьте вкуса этому рецепту итальянского сэндвича. Ингредиенты итальянских сэндвичей, такие как красный винный уксус, нарезанный свежий базилик, нарезанные сушеные помидоры, пропитанные маслом, тонко нарезанный красный лук или болгарский перец, а также нарезанный сушеный пепперончини, отлично подходят для начинки. Вы даже можете добавить немного сушеного орегано, базилика, молотого красного перца или чесночного порошка, прежде чем запечатывать бутерброд.
Мы рекомендуем приготовить эти бутерброды за несколько часов до того, как вы планируете их подавать, и поставить в холодильник. Это позволяет вкусам объединиться. Готовые бутерброды можно хранить в холодильнике не более 24 часов перед подачей на стол. Подавайте нарезанные бутерброды с соусом Цезарь или итальянской заправкой для макания.
Ингредиенты
- 1 Баночка объемом 6 унций, разделенная на четыре части маринованных сердцевин артишока
- ¼ стакана мелко нарезанного жареного красного сладкого перца
- 2 столовые ложки мелко нарезанных спелых оливок без косточек
- 1 9-10-дюймовая круглая чесночная итальянская лепешка (фокачча)
- ¼ чашки сливочного цезаря или сливочной итальянской заправки для салата
- 4 унции тонко нарезанной капиколы
- 4 унции тонко нарезанной салями
- 2 унции тонко нарезанной мортаделлы
- 4 унции тонко нарезанного сыра проволоне
Направления
-
Слить воду с маринованных сердцевин артишоков и обсушить бумажным полотенцем. Мелко нарежьте артишоки и снова обсушите.
Test Kitchen Совет: Постарайтесь удалить как можно больше влаги из нарезанных сердцевин артишоков. Это поможет вашим бутербродам не промокнуть позже.
- В небольшой миске смешайте нарезанные артишоки, жареный красный перец и нарезанные оливки.
- Разрежьте фокаччу горизонтально пополам. С помощью ложки вырежьте внутреннюю часть верхней половины, оставив 3/4-дюймовую раковину.
- Смазать срез купленным соусом. Выложите нижнюю половину капиколой, салями и мортаделлой. Выложите смесь артишоков на мясо; сверху сыр. Замените верхнюю часть фокаччи.
- Плотно заверните итальянский сэндвич в фольгу или пищевую пленку. Охладить до 24 часов. Перед подачей нарежьте ломтиками и вставьте зубочистки, чтобы скрепить рецепт итальянского сэндвича.
Часто задаваемые вопросы
- Что такое фокачча?
Фокачча - это плоский итальянский хлеб, испеченный в духовке, который часто готовят с использованием дрожжей и оливкового масла. Он имеет слегка жевательную текстуру, похожую на толстую основу для пиццы. В зависимости от используемых начинок он может быть сладким или соленым. Обычные начинки включают свежие травы, соль в хлопьях, оливки, лук и сыр.
Пищевая ценность (на порцию)
| 346 | Калории |
| 21g | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 15g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 346 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 21 г | 27% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 35 мг | 12% |
| Натрий 1120 мг | 49% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 15г | |
| Витамин С 3,8 мг | 19% |
| Кальций 138 мг | 11% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 233 мг | 5% |
| Фолат, всего 80,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |