Это итальянское печенье, похожее на пирожное, является вкусной закуской. Корица, какао, кофе и ваниль прекрасно сочетаются в рецепте.
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 36
Ингредиенты
- 3 стакана муки общего назначения
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ стакана несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотой гвоздики
- 1 стакан сливочного масла
- 2 яйца
- ½ чашки крепкого кофе, охлажденного
- 1 чайная ложка ванили
- ½ стакана измельченных грецких или кедровых орехов
- 1 рецепт Сахарная пудра
Сахарная пудра
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 столовая ложка молока
Направления
- При желании застелите противни пергаментной бумагой; отложить. В большой миске смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель, какао, корицу и гвоздику. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Сделайте углубление в центре мучной смеси.
- В средней миске смешайте яйца, охлажденный кофе и ваниль. Влить яичную смесь в мучную и перемешать. Вмешать орехи. При необходимости накройте и охладите тесто, пока оно не станет легким в обращении (1-2 часа).
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех (около 1 1/4 дюйма в диаметре). Выложите шарики на несмазанном маслом или застеленном пергаментом противне на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте от 8 до 10 минут или пока края не станут твердыми. (Печенье может оставаться мягким. Не перепекайте.) Переложите печенье на решетку и дайте остыть. Полить глазурью. Дайте глазури высохнуть. Получается около 3 дюжин печенья.
Сахарная пудра
В небольшой миске смешайте сахарную пудру и достаточное количество молока (1-2 столовые ложки), чтобы получилась густая глазурь
Выложите печенье слоями между вощеной бумагой в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней. Или заморозить незамороженное печенье на срок до 3 месяцев; разморозить печенье и заморозить.
Пищевая ценность (на порцию)
| 132 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 17g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 36 | |
| 132 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрий 61 мг | 3% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Всего сахара 8г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 36 мг | 1% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |