В начале весны в садах еще есть немного зимних овощей (порей, дикий цикорий улучшенный, капуста, салат бараний, мангольд) и среди всех этих овощей несколько небольших дачных цветов (первоцветы и ромашки) украсить огород. Прекрасная возможность пересадить и собрать эти зимние овощи в одном контейнере - декоративном живом горшке.
Вечный огород практически не требует покупки семян. Несмотря на холода, весной овощи снова завязываются на пне и обеспечивают свое потомство благодаря спонтанному посеву. После зимы этот естественный отбор позволяет установить диагноз наиболее устойчивых овощей.
Традиционный и вечный лук-порей
Меньший по размеру, чем традиционный лук-порей, вечный лук-порей выращивают в основном как приправу. Его собирают практически круглый год, кроме лета, когда он пополняет свою луковицу. Встречается весной в садовых центрах, в горшках, пересаженных обычно по три. Однако традиционный лук-порей также можно использовать вечно, если оставить его на месте, где он также образует луковицу для пополнения запасов, чтобы начать снова позже.
Жуй, дикий
Все наши жевательные конфеты родом из Сардинии и Сицилии. Сначала их выращивали в огородах, а затем они убежали в поля. С приходом гербицидов они вернулись в сады. В начале 20 века салат дикого барашка (дусетте) уже не сеяли на огородах, его просто собирали в дикой природе на пшеничных полях.
В садах мы предпочитали улучшенные сорта, такие как салат ягненка «à Grosse Graine», «Verte à Cœur Plein», «Coquille de Louviers», «Verte d'Etampes», однако оставляя несколько растений на семена, салат ягненка изобилуют дикими огородами.
Цикорий дикий улучшенный
Выносливые, большинство диких цикорий могут оставаться зимой в земле, хотя иногда им требуется туннель, выгоночная вуаль или другая защита. Здесь воробьи и щеглы сеяли улучшенный дикий цикорий, когда в конце лета собирался семена салата. Среди этой категории цикория отметим сорта «Руж де Верон» и «Ронетт» с круглыми и твердыми яблоками, выращивание которых имеет особый метод.
Посеянные примерно в середине июня, они образуют розетку из крупных зеленых листьев, отмеченных красным. Вам придется подождать до февраля, чтобы их плотные яблоки, окрашенные в карминовый цвет от холода, были готовы к сбору.
Пуаре всех цветов
Мольгод растет на любой хорошей садовой почве. Его рост будет еще лучше на богатой, рыхлой почве. Они особенно ценят огороды. Здесь персики сеют после посева прошлым летом. Молодые растения, самые стойкие, выдержали холод и вновь появились в начале весны, картоны которых всех цветов. Особенно хороши и декоративны перри или мангольд. Сорта мангольда различаются по цвету мангольда: «Verte à carde blanche», «Blonde à carde blanche», «Bright Lights» имеет оранжевый, лососевый, розовый цвета, а «Rhubarb Chard» имеет великолепные гранатовые края..
Вечный лук-шалот (гребешки)
Этот вечный лук-шалот, близкий к зеленому луку, образует большой комок. Он дает многочисленные удлиненные луковицы. Он исчезает в конце весны (как вечный лук-порей) и волшебным образом появляется вновь в августе. И листья, и луковицы использовались в кулинарии в то время, когда мало трав можно было использовать в качестве приправ.
Капуста
Эта капуста очень модна своими достоинствами. Декоративна в огороде благодаря ярким листьям. Существует несколько интересных сортов, в том числе полукарликовая кудрявая капуста, черная или пальмовая капуста, а также русская красная капуста, также называемая сибирской кудрявой капустой. В начале осени листья достаточно развиты, чтобы их можно было употреблять в пищу. Но с наступлением зимы они становятся еще лучше. В то время, когда на огороде не хватает зеленых овощей. Здесь речь идет о красной русской капусте, посеянной прошлым летом, которая дает молодые растения ранней весной.