Семена огурцов, как и помидоры, покрыты желатином, который легко удалить, оставив их бродить. Вероник Бонавентура, специалист по семенам ассоциации Thousand Variety Ancient, описывает этапы восстановления семян и их повторного использования в огороде.
Способ размножения огурцов
Огурец (Cucumis sativus) и засахаренный огурец (Melothria scabra) относятся к одному и тому же семейству тыквенных, как и тыква или дыня. Способ размножения у них один и тот же: необходимоизбегать скрещивания между видами одного и того же рода.
Как заквасить семена огурцов?
- Огурец и засахаренный огурец (также называемый мексиканским огурцом или кукамелоном) имеют водянистые семена, которые лучше всего ферментировать в течение 48 часов, чтобы получить рассаду хорошего качества.
- Собирайте спелые огурцы: онимягкие и желтые, уже не в стадии употребления.
- Найдите семена, разрезав огурцы пополам ножом.
- Высыпьте семена вместе с желатином в ведро или банку.
- Если огурец недостаточно сочный, добавьте воды.
- Закройте ведро или банку, чтобы защитить семена от мошек.
- Поместите все в комнату при комнатной температуре (не менее 20°C), чтобы началось брожение.
- На поверхности воды или сока появляется белая пленка - признак того, что произошло брожение; если желатин все еще слишком густой, дайте семенам побродить еще один или два дня.
Как извлечь семена огурца?
- Когда желатин хорошо разложится, возьмите семена, пропустите их через сито и опустите под воду, чтобы удалить остатки.
- Положите семена на ткань (возможно, на бумагу), чтобывысушить их на солнце.
- После высыхания семена легче отделяются от ткани, чем от бумаги. Вы также можете использовать дегидратор при низкой температуре для сушки семян.
- Храните семена на стеллажах, чтобы обеспечитьполное высыхание в течение нескольких дней.