Прежде чем найти на тарелке приготовленный на пару картофель, картофель фри или пюре, производители заняты созданием сортов с более или менее плотной мякотью, постоянно создавая вкусные сорта, но также устойчивые к болезням и непогоде, путем скрещивания. Давайте узнаем этапы создания нового сорта картофеля!
Презентация компании Bernard
Компания Bernard - единственная во Франции, которая уже более 80 лет производит и продает семенной картофель для садовых центров и огородников. Он скрещивает и регулярно дает названия новым сортам картофеля. Она запускает их производство на полях вокруг фермы. Так обстоит дело с сортом Ulysse, последним, родившимся в 2019 году, или Etincelle, в 2020 году. Давайте вместе узнаем о рождении этого овоща, который так выращивается в огороде и так ценится, в маленьких блюдах.
Родильные теплицы
Предпочитаемое место для экспериментов. Команда BERNARD занимается ручным оплодотворением цветов для получения половых скрещиваний между родителями. Из тщательно отобранных селекционных растений, составляющих основу программы селекции, Клэр скрещивается между родителями женского пола и родителями мужского пола.
- Вы должны удалить тычинки у родителей-женщин, а затем оплодотворить их пыльцой родителей-мужчин, предварительно собранной в чашке. Этот родительский сорт выбран на основе его устойчивости к болезням и климатической устойчивости.
- После опыления, когда пыльца оплодотворяет пестик, мы получаем зеленые ягоды (размером с виноградину) на стеблях, содержащие мелкие семена.
- Затем их сеют в горшки, а затем пересаживают в теплицу для размножения, чтобы создать первые гибриды, и мы можем представить, что каждое семя - это потенциальный будущий сорт, дающий будущий сорт.
Требуется от 6 до 10 лет, чтобы вырастить потенциальный сорт и проверить, качественный он или нет, прежде чем окончательно дать ему название. Цель состоит в том, чтобы найти высокопроизводительные, более устойчивые, более вкусные и более выносливые сорта, адаптированные к ожиданиям различных игроков на рынке картофеля.
Экспериментальные поля
На открытых так называемых опытных или пробных полях мы находимсортовую витрину со всеми представленными в садовом центре сортами, выращенными небольшими сериями для сравнения их качеств и будущие растения сортов, зная, что не все из них сохранятся. Оставить можно только одного из 1000.
Цель состоит в том, чтобы провести испытания, предвидя будущие проблемы, проверить их поведение в земле при выращивании органического картофеля.
Пример: сортЭтинчелле, который выращивается на экспериментальном поле, хорошо соответствует требованиям будущего: деревенский сорт, который можно выращивать без обработки продуктами, обладающий высоким качеством вкуса..
СортУлисс, полученный в результате их селекции, прошел все этапы полевых испытаний в результате скрещивания с Блю д'Артуа. У него фиолетовая кожица и мякоть правильной формы.
Поля сточных вод
Фредерик Кордонье, руководитель производства, руководит этапом очистки на картофельном поле. В июне растения картофеля отбираются для следующей торговой кампании. «Исходя из стандартов, которые составляют около 1% для картофеля класса А, мы хотим достичь 0%, чтобы обеспечить совершенство отбора. Очистка длится от 3 до 4 недель, а для поздних сортов даже 6 недель. Требуется наблюдение и наблюдение за состоянием здоровья.
Чтобы насладиться:
- садовод, выращивающий картофель, хочет получить урожай крупных клубней, в то время как очиститель останавливает вегетацию, чтобы дать молодые растения размером от 28 до 45 мм.
- Во время сбора урожая садовник, который хочет сохранить маленькие клубни для выращивания растений, рискует потерпеть неудачу, поскольку в них могут быть вирусы типа Y, которые распространяются тлей.
- Чтобы купить здоровые растения, обязательно найдите маленькую синюю этикетку на контейнерах, таких как сетки или полки.
Все эти исследования сортов основаны на органической и нулевой обработке. Наличие множества сортов у такого производителя растений, как компания Bernard, позволяет вам варьировать вкусы и адаптировать их к каждому пользователю. Садоводу рекомендуется выращивать ранний сорт, такой как Осирис или Жаннет, среднеранний сорт, такой как Бернадет или Бланш, чтобы продлить период сбора урожая. Найдите эти сорта картофеля во всех садовых центрах рядом с вашим домом.
В сотрудничестве с Pomme de terre Bernard