Мощный аромат пижмы привносит в блюда лимонный аромат с оттенком горечи. Это ароматное растение, традиционно используемое в качестве средства от глистов, также отпугивает насекомых в саду.
Какие сорта пижмы?
Нам известна пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare) с плоской зеленой или золотистой листвой (сорт Isla Gold). Существует также сорт с хрустящей листвой (Tanacetum vulgare var. Crispum). Лоран Буржуа, питомник, выращивает их в выставочном саду Arom’antique, специализирующемся на ароматических растениях.
Ароматное растение: как вырастить пижму?
- Это многолетнее растение высотой от 1,20 до 1,50 м с листьями, напоминающими листья папоротника.
- Красивыежелтые цветы в цветочных головках цветут все лето.
- Лиственная листва исчезает зимой.
- Крепкое, растение хорошо переносит холод и адаптируется ко многим условиям выращивания: глинистая, богатая, сухая почва.
Как обрезать пижму?
- Легко выращивать, тем не менее важнообрезать в конце цветения, чтобы предотвратить его истощение.
- Завод снова запускается весной, с марта.
- Урожай продолжается с апреля, когда развиваются первые побеги, до сентября.
- Стебли необходимо обрезать выше начала.
Как приготовить листья пижмы?
- Пижма имеетсильный аромат, лимонный с оттенком горечи.
- Используется к рыбе и песочному печенью, но всегда в умеренных количествах.
Каковы свойства пижмы?
- Гермифуга, растение раньше использовалось в настоях для лечения глистов.
- Мы производим навоз пижмы против тли из-за его инсектицидных свойств.
Как хранить пижму?
- При заморозке: промойте листья перед тем, как положить их в пакеты.
- Сушеные: возьмите листья с верхушки растения, они чище. Их нельзя мыть или собирать влажными.