Трюфели, как известно, очень сложно выращивать. И до недавнего времени считалось, что выращивать их за пределами их естественной среды обитания совершенно невозможно. Однако при наличии правильных деревьев, местоположения и немного удачи в Соединенных Штатах вполне возможно выращивать трюфели. Хотя эти грибы общеизвестно дороги, скорее всего, вы не разбогатеете на своем предприятии. Первоначальные затраты высоки, а в некоторых областях уровень успеха составляет менее 50 процентов.
Выберите место для посадки. Трюфели необходимо выращивать на участке земли, выходящем на юг, который осенью получает полное солнце. Земля должна быть относительно ровной и иметь уклон не более 15 градусов в любой точке.
- Трюфели, как известно, очень сложно выращивать.
- И до недавнего времени считалось, что выращивать их за пределами их естественной среды обитания совершенно невозможно.
Удалите все деревья с места посадки. Трюфельный сад должен быть свободен от деревьев в течение как минимум одного года. Любые соседние деревья должны находиться на расстоянии не менее 30 футов от сада, иначе они могут загрязнить корни трюфельных деревьев и конкурировать с ними за воду.
Сдайте анализ почвы в местном отделе распространения знаний округа, чтобы определить ее pH. Трюфельным деревьям необходим pH почвы от 7,5 до 7,9. Если ваша почва слишком кислая, добавьте в нее известь, чтобы повысить ее pH.
Удалите все растения на участке посадки и на расстоянии 3 футов вокруг него.
- Удалите все деревья с места посадки.
- Если ваша почва слишком кислая, добавьте в нее известь, чтобы повысить ее pH.
- Удалите все растения на участке посадки и на расстоянии 3 футов вокруг него.
Вспахивайте почву на глубину 10 дюймов с помощью мотокультиватора.
Распределите 3-дюймовый слой выдержанного органического компоста по площади посадки. Трюфельные деревья хорошо растут на почвах с низким плодородием. Это все удобрения, необходимые вашим трюфельным деревьям для получения первого урожая.
Снова вспахните почву на глубину 10 дюймов.
Купите трюфельные деревья. Грибы трюфеля растут среди корней фундука и живых дубов, заражённых спорами трюфеля. Обязательно приобретайте деревья у уважаемого и успешного фермера, выращивающего трюфели, как можно ближе к вашему району. Выращивание трюфелей требует значительных затрат времени и энергии. Хорошо иметь возможность начать с лучших продуктов, доступных вам. Отправьте трюфельные деревья зимой, чтобы их можно было посадить ранней весной, пока они еще находятся в состоянии покоя.
- Вспахивайте почву на глубину 10 дюймов с помощью мотокультиватора.
- Трюфельные деревья хорошо растут на почвах с низким плодородием.
Выкопайте ямы для саженцев трюфельного дерева. Каждая яма должна быть в два раза шире и такой же глубины, как корневой ком вашего дерева. Расположите отверстия в сетках, оставляя ровно 6 футов между каждым деревом и 12 футов между каждым рядом. Осторожно достаньте каждое дерево из контейнера и поместите его в яму. Заполните яму и закопайте дерево так, чтобы почва только покрывала его корневой ком. Похлопайте почву руками, чтобы удалить воздушные карманы.
Поливайте саженцы трюфельного дерева так, чтобы почва под корневым комом была влажной. Лучший способ сделать это - пропустить медленный шланг у основания дерева. На протяжении всей жизни трюфельные деревья необходимо регулярно поливать, чтобы их корни не высыхали.
- Выкопайте ямы для саженцев трюфельных деревьев.
- Поливайте саженцы трюфельного дерева так, чтобы почва под корневым комом была влажной.
Пропалывайте трюфельную рощу вручную. Трава и сорняки будут конкурировать с вашими трюфельными деревьями за воду. Выполняйте всю прополку и уход вручную.
Подождите пять-десять лет, пока сформируются трюфели. В конце лета ищите выпуклости вокруг корней. Это признак того, что ваши трюфели могут быть готовы к сбору зимой, где-то между серединой ноября и началом марта. Однако время должно быть точным. После созревания трюфели цветут всего около 10 дней.
- Пропалывайте трюфельную рощу вручную.
- Трава и сорняки будут конкурировать с вашими трюфельными деревьями за воду.
Собирайте урожай трюфелей, вынюхивая их с помощью трюфельных собак или трюфельных свиней.
Совет
Трюфели лучше всего растут между 40 и 47 градусами северной широты, на высоте от 300 до 3000 футов над уровнем моря. Однако при подходящих условиях их можно выращивать и южнее.