Холодный летний ягодный суп с мороженым.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 300 г клубники
- 125 г малины
- 125 г черники или ежевики
- 25 мл сладкого белого вина (банюльс или мускатного типа)
- 100 г сахара
- 1 палочка корицы - несколько листьев мяты
Подготовка
- Очистите все фрукты, очистите клубнику от кожуры и разрежьте более крупные пополам.
- В кастрюлю налейте сладкое белое вино, сахар, добавьте палочку корицы и нагревайте 10 минут.
- Выложите фрукты в салатник, сбрызните их горячей жидкостью, осторожно перемешайте и дайте остыть минимум на 2 часа.
- При подаче украсьте фруктовый салат измельченными листьями мяты.
Советы
- Для более изысканного десерта добавьте шарикванильного мороженого на тарелку или несколько поджаренных миндальных орехов при подаче.
- При отсутствии свежих фруктов подойдут замороженные: предварительно их разморозьте или замочите на несколько минут в смеси белого вина и сахара.