4 человека
рабочее время
15 минут
Ингредиенты: Пряное масло карри
- 100 г размягченного сливочного масла
- ½ ч.л. красного перца
- 1 ломтик имбиря
- 1 ч.л. порошка карри
- Хлопья чили или свежий перец чили по вкусу
- 1 ч.л. морской соли
Ингредиенты: лимонное масло со свежими травами
- 100 г размягченного сливочного масла
- ¼ цедры лимона (органическая)
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Черный перец
- 1 свежий эстрагон
- 2 веточки базилика
- 1 ч.л. морской соли
Состав: Кофе с маслом и травами по-восточному
- 100 г размягченного сливочного масла
- 3 ст.л. эспрессо
- 1 щепотка кардамона
- ½ ч.л. сычуаньского перца
- Соевый соус
- Немного морской соли, если нужно
Подготовка
Пряное масло карри
Пряное масло карри
- Вспенить мягкое сливочное масло вручную или миксером
- Очистить ломтик имбиря и мелко нарезать или натереть на терке
- Смолоть перец в ступке
- Добавить все ингредиенты в пенистое масло и приправить морской солью и перцем чили
Пряное масло карри идеально сочетается с рыбой, птицей, бараниной и овощами.
Лимонное масло со свежими травами
Лимонное масло со свежими травами
- Вспенить мягкое сливочное масло вручную или миксером
- Лимон вымыть, снять цедру с ¼ лимона с помощью овощечистки и нарезать на мелкие кусочки
- Эстрагон и базилик мелко нарезать
- Чеснок мелко нарезать
- Добавить ингредиенты в пенистое масло и приправить морской солью и перцем
Лимонно-свежее масло с травами хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, птицей, бараниной, говядиной и овощами.
Травяной кофе с маслом по-восточному
Травяной кофе с маслом по-восточному
- Взбить мягкое сливочное масло вручную или миксером, постепенно добавляя эспрессо
- Масло для эспрессо с кардамоном, соевым соусом и большим количеством перца
- При необходимости добавьте немного морской соли
Oriental Coffee Herb Butter хорошо сочетается с бараниной, говядиной, дичью, печенью и жареным хлебом.