Листовые овощи ценятся зимой, в то время, когда они самые дорогие. Их посев возможен осенью под навесом для сбора урожая до весны.
В садоводстве никто не пророк, все же разумнее защитить от холода морозоустойчивые овощи. Также разумно этой осенью продолжить посев и посадку «листовых» овощей под тоннелем или теплицей. Эти овощи обеспечат превосходные свежие витамины для удовлетворения наших «зеленых» потребностей. Вот несколько примеров «листовых» и «корнеплодов», способных расти под защитой до следующей весны.
Совет: сейте редис во все типичные месяцы (18 дней) между эскароловым цикорием. Молодые листья также отлично подойдут для супа.
Как хранить эскароловый цикорий всю зиму
Пересаживать их в землю без укрытия уже поздно. Как и салат ягненка, без обильного полива они развивались медленно. Если растения еще маленькие, не стесняйтесь высаживать их под туннель или теплицу. Расстояние между растениями 30 см, чтобы избежать гниения. Эскароловый цикорий будет нежным и хрустящим до весны. В случае сильного мороза укройте ноги под зимней вуалью в несколько слоев.
Совет: сажайте эскароловый цикорий через каждые 15 см, а затем срезайте каждый второй салат, как только листья соприкасаются, чтобы освободить место для остальных.
Оптимизация выращивания под навесом
Многие овощи также можно выгодно выращивать в теплице или под туннелем зимой: рукколу, зимний салат, петрушку, щавель, капусту, лук-порей, мангольд, репу, морковь и т. д. Лучше занять почву, а не оставлять ее «сорнякам». Без полива почва опустынивается и микроорганизмы исчезают.