Из-за распространенных заблуждений вы можете считать пустыню бесплодной пустошью, где есть только песок, жара и снующие скорпионы. Хотя это может быть правдой в разумных пределах, верно также и то, что в некоторых областях пустыни действительно богаты растительным миром. Многие из них являются съедобными пустынными растениями, которые в некоторых районах являются популярными (а иногда и необходимыми) элементами продовольствия местных сообществ пустыни.
Сотол
Растения сотола обитают среди редких лугов пустынь, на склонах. Он имеет шаровую сердцевину с сотнями лент, похожих на побеги растений, растущими вверх вокруг шара. Шаровидная сердцевина - основная съедобная часть растения, хотя можно употреблять в пищу и основание листьев растения. Перед приготовлением выкопайте сердцевину шарика палкой в течение нескольких дней, пока не исчезнет горечь.
- Из-за распространенных заблуждений вы можете считать пустыню бесплодной пустошью, где есть только песок, жара и снующие скорпионы.
- Сердцевина шара - основная съедобная часть растения, хотя основание листьев растения также можно употреблять в пищу.
Финиковая пальма
Плоды финиковой пальмы, найденные на Ближнем Востоке и в Африке, обеспечивают превосходное питание. Высокое пустынное дерево имеет листья в форме перьев, на которых держатся цветы, а затем финики, которые растут гроздьями. Финиковые деревья являются постоянным источником пищи на Аравийском полуострове.
Пустынный амарант
Пустынный амарант действует как недолговечное растение с зеленым стеблем. Разновидности этого съедобного вида пустынных растений растут в большинстве пустынь. Ешьте нежные молодые зеленые побеги сырыми или приготовленными. Кроме того, некоторые сушат листья для дальнейшего использования. Перед добавлением в рецепты хлеба семена измельчают, как попкорн, или измельчают в муку.
Плоды финиковой пальмы, найденные на Ближнем Востоке и в Африке, обеспечивают превосходное питание
Колючая груша
Кактус опунции содержит плоские губчатые овальные подушечки, которые служат источником питания, но сначала необходимо удалить покрывающие их колючки. Опалите их огнем с подушечек или очистите ножом осторожно, чтобы шипы не проткнули кожу. Прижигание также смягчает твердую внешнюю кожуру, облегчая обнажение мягкой съедобной части внутри. Кроме того, плоды опунции также полезны для еды.
Рогоз
Рогоз, который в целом редко встречается в пустынях, иногда растет у естественных источников в пустыне. Эти растения предлагают шведский стол экологически чистых продуктов питания. К ним относятся его семена, ростки, цветы и корни. Даже пыльца рогоза является съедобным источником пищи. Готовьте рогоз с высоким содержанием крахмала так же, как если бы вы готовили картофель. Ростки растения появляются в конце лета и растут из корней.
Кактус опунции содержит плоские губчатые овальные подушечки, которые служат источником питания, но сначала необходимо удалить покрывающие их колючки
Травы
Ешьте стебли, корни и листья пустынной травы сырыми или сваренными в воде с бульоном. Избегайте использования пустынных трав или семян трав черного цвета, поскольку они содержат грибок. Употребление в пищу пустынной травы с этим грибком может серьезно заболеть, а в некоторых случаях даже убить.