Семейство тыквенных предлагает большое разнообразие кабачков. Некоторые из них можно сушить и украшать дом на долгие годы.
Урожай перед заморозками. Тыкву следует собирать, когда стебель высохнет. Если сбор произойдет слишком рано, сохранность будет поставлена под угрозу. Мари-Люс Мерле из Жарден-дю-Ге специализируется на декоративной тыкве. Она следует очень конкретным правилам, чтобы гарантировать правильную сушку этих фруктов.
Регулярно переворачивайте их
Вы должныхранить тыквы на веранде в октябре, когда они созреют. Мари-Люс Мерле раскладывает их на скамейках и столах и следит, чтобы они не сгнили. Прежде всего,не следует складывать их в стопкуПервоначально необходимо регулярно переворачивать их с каждой стороны (раз в неделю в помещении при температуре 15°C), чтобы они как следует высохли. При повышенной влажности снаружи необходимо проветрить помещение. Когда тыква высохнет, внутри можно услышать семена. Если они тяжелые, операция еще продолжается. Сушка длится от 6 месяцев до 1 годаПотом кабачки хранятся очень долго, но на солнце они белеют. Их также можно натирать воском.
Быстросохнущая
Колоцинты легче всего сушить, потому что они маленькие; самые большие из них необходимо регулярно переворачивать на каждую сторону. Есть бородавчатые тыквы, одни называются «Когти дьявола», другие «Витая шея» (желтые, белые или зеленые).
Наиболее часто сушеными являются тыквы и тыква «Змея». Если они были выращены висячими, то останутся прямыми, а если выращены на земле, то будут изогнутыми. Кабачки «Змеи» имеют разные, удивительные аспекты: иногда они имеют форму шестерки или переплетаются.
Нежные фрукты
Самые хрупкие плоды необходимо сушить в котельной при температуре 20°С и каждый день переворачивать или подвешивать на проволоку.
Кабачки «турецкие шапочки» очень трудно сушить; его необходимо регулярно переворачивать.
Сушка патиссона тоже очень сложна
Сады Ге, расположенные в гатине Пуатвин, граничат с рекой Туэ. Они состоят из 4 гектаров ландшафтной парковой зоны, открытой для посещения.