Клубневая или крупнокорневая петрушка - это петрушка, листья и корни которой можно есть. Его большие белые корни похожи на пастернак и сельдерей. Юбер Фонтен объясняет два способа посева и получения хорошего урожая.
Посев под прикрытием
- Посев в горшок в марте-апреле под теплицу или каркас. В хорошей специальной рассадной почве семена всходят довольно быстро, менее чем за 10 дней.
- Расположите в горшки диаметром 7 см с той же почвой, когда у саженцев появится хотя бы 2 листа.
- Пересадите клубневую петрушку второй раз в горшки чуть большего размера.
- Клубневые растения петрушки высаживают на огород или в контейнер на постоянное место в начале июня.
И после
Кубчатая петрушка ведет себя точно так же, как традиционная петрушка, но более устойчива к засухе. Его листья можно есть в том виде, в каком они есть, при условии, что они будут защищены зимой. Это двухлетнее растение снова даст вам листья на следующий год.
Посев в открытый грунт
Посев проводят с марта по май, так же, как и для моркови, пастернака, черной редьки или репы.
- Обработайте землю на глубину 15 см.
- Нарисуйте лучи на расстоянии 30 см друг от друга.
- Утрамбуйте дно борозды тыльной стороной граблей.
- На дно борозды насыпьте тонкий слой универсальной горшечной почвы.
- Обильно полейте дно борозды.
- Сейте сеялкой так, чтобы семена были распределены через каждый см (если это возможно).
- Покройте саженец тонким слоем горшечной почвы.
- Утрамбуйте тыльной стороной граблей. В зависимости от температуры всходы проявляются через 10 дней.
Заготовка и хранение клубневой петрушки
Корни собирают осенью, как морковь, репу или пастернак. Их хранят в погребе, защищенном от мороза. Бланшированные и нарезанные ломтиками их можно заморозить.