В День Благодарения количество пожаров в домах увеличивается на 350% по сравнению с обычным днем. Узнайте, как предотвратить пожар на кухне в День Благодарения, воспользовавшись советами экспертов по безопасности.
Поскольку в праздники, такие как День Благодарения и Рождество, гораздо больше людей используют кухонное оборудование, риск возгорания и связанных с ним травм значительно выше, чем в другие дни года: в День благодарения и Рождество происходит в три раза больше пожаров. это второй худший день в году для кухонных пожаров.
«Приготовление пищи является основной причиной домашних пожаров и травм от пожаров круглый год и второй по значимости причиной смертей от пожаров», - говорит Сьюзан МакКелви, менеджер по связям с общественностью Национальной ассоциации противопожарной защиты (NFPA). в Куинси, Массачусетс.
США пожарные отреагировали примерно на 1 630 пожаров на домашней кухне в День благодарения в 2018 году.
МакКелви и Шэрон Кукси, руководитель по внешним коммуникациям и маркетингу роста в Мебане, Северная Каролина, компании Kidde (производитель дымовых извещателей и огнетушителей), дали следующие советы, как сохранять спокойствие и готовить пищу без пламени.
7 советов по снижению риска пожара на кухне в День Благодарения
Мы знаем, что звуковой сигнал может раздражать, но пожарная сигнализация может потенциально спасти вашу жизнь в случае домашнего пожара. Что бы вы ни делали, не отключайте датчики дыма во время приготовления пищи и не вынимайте батарейки, если ваш сигнал сработал, советует Куксет. Чтобы избежать ложных срабатываний, оставаясь при этом защищенным, установите сигнализацию в 10 футах от приборов и выберите ту, которая разработана специально для кухонь, например, сигнализацию дыма и угарного газа Google Nest ($119, Bed Bath & Beyond).
Тогда следуйте этому руководству, чтобы снизить риск возгорания, связанного с приготовлением пищи.
1. Сосредоточьтесь
В знаменательный день на кухне можно легко отвлечься, так как онлайн-парад Macy's в честь Дня Благодарения позволяет возбужденным детям бегать вокруг множества блюд, чтобы жонглировать ими одновременно. Но МакКелви говорит, что очень важно не спускать глаз с приза, если хотите, - призом является то, что готовится на огне.
«Никогда не покидайте кухню, когда готовите на плите. Некоторые виды приготовления пищи, особенно те, которые включают жарку или тушение на масле, требуют постоянного внимания», - говорит она. «Когда готовите индейку, оставайтесь дома и регулярно проверяйте ее. Используйте таймеры, чтобы следить за временем приготовления, особенно для продуктов, требующих более длительного времени приготовления».
2. Одевайтесь с умом
Обтягивающая одежда, вероятно, последнее, что вы хотите надеть во время еды, но во время готовки избегайте надевать пышную или свободную одежду. Кукси говорит, что ткань, расположенная далеко от тела, может загореться от горелки в духовке или другого источника тепла, и если у вас есть длинные рукава, подверните их.
«Держите другие предметы, такие как прихватки, кухонные рукавицы, деревянную посуду и полотенца, подальше от зоны приготовления пищи», - говорит она.
3. Попрощайтесь с фритюрницей
Национальная ассоциация национальной безопасности США (NFPA) настоятельно не рекомендует использовать фритюрницы для индейки, так как это может привести к серьезным ожогам, травмам и порче имущества. Вместо этого, если вы планируете подавать индейку, обжаренную во фритюре, ищите продуктовые магазины, продовольственные магазины и рестораны, которые продают ее предварительно обжаренной, говорит МакКелви..
Если вам необходимо использовать фритюрницу для индейки, используйте ее вне дома и соблюдайте крайнюю осторожность, чтобы избежать ожогов и других травм. Никогда не кладите замороженную индейку (даже если она частично оттаяла) во фритюрницу, так как горячее масло может разбрызгаться и вызвать пожар, говорит Кукси.
4. Не перегружайте свои торговые точки
«Перегрузка стенных розеток или удлинителей может привести к возгоранию электричества. Кроме того, убедитесь, что ваши шнуры не изношены и не имеют оголенных проводов, что также может представлять опасность возгорания», - говорит Кукси.
NFPA рекомендует использовать один шнур на розетку, говорит МакКелви, поэтому старайтесь разнести вещи, если вы управляете несколькими рецептами на День Благодарения в мультиварке, используя тостер, блендер, ручной миксер или другой подключаемый модуль. бытовая техника для столешницы.
5. Сделайте кухню зоной, свободной от домашних животных и детей, насколько это возможно
Да, на большинстве кухонь в День Благодарения много движущихся частей: от смешивания коктейлей до сборки сырной доски, выпечки хлеба и многого другого. Но, насколько это возможно, следите за тем, чтобы на вашей кухне не было беспорядка, и отодвиньте любые украшения, бумагу, упаковку для продуктов или чистящие средства на расстояние не менее трех футов от любой зоны приготовления пищи, говорит МакКелви..
Эта «безопасная зона» также распространяется на ваших малышей и пушистых друзей.
«Любознательные дети и домашние животные могут случайно включить ручки плиты или другие приборы или опрокинуть кастрюли и сковородки. Каждый год домашние животные устраивают около 1000 домашних пожаров», - говорит Кукси.
Если вы не можете удержать своих кошек, собак и детей подальше от кухни, «выработайте привычку поворачивать ручки кастрюль внутрь, чтобы они не опрокинулись, и обращайте особое внимание на такие предметы, как ручки печей и горячие приборы, которые могут включить любопытные дети или домашние животные», - добавляет Кукси.
6. Предварительно очистите свое снаряжение
Прежде чем приступить к приготовлению какой-либо части меню на День Благодарения, «убедитесь, что ваша духовка и другие кухонные приборы и оборудование чистые и находятся в хорошем рабочем состоянии», - говорит МакКелви.
Глубоко очистите духовку и тостер или домашний гриль, сковородку, мультиварку, фритюрницу или скороварку, если уж на то пошло, от крошек или остатков жира, предлагает Кукси. Убедитесь, что у вас есть кухонный огнетушитель под рукой и вы знаете, как им пользоваться, и всегда держите его за собой во время приготовления пищи (а не в шкафу, чулане или гараже), чтобы вам не приходилось доставать над пламенем, чтобы добраться в случае необходимости.
7. Сохраняйте спокойствие, если вспыхнет пожар
Если вы заметили огонь внутри духовки, не открывайте дверцу. Перед чисткой выключите духовку и дайте содержимому остыть.
" Если пламя действительно вырвется из духовки, покиньте свой дом и немедленно позвоните по номеру 911", - говорит Кукси. «Если на плите загорелся жир, не двигайте кастрюлю или сковороду. Погасите ее на месте. В идеале используйте кухонный огнетушитель, чтобы погасить пламя, но если у вас его нет, используйте огнетушитель. крышкой или противнем, чтобы безопасно потушить пламя и не снимать его."
В этот момент выключите конфорку и дайте кастрюле полностью остыть. Никогда не заливайте горящий жир водой, так как это может усилить огонь. И, что бы вам ни говорила бабушка, тоже не используйте муку, сахар или соль. Пищевая сода подходит, но посыпание ею сверху может вынудить вас подойти слишком близко к огню, чтобы потушить пламя, говорит Кукси. Если вы не можете локализовать пожар, покиньте свой дом и немедленно позвоните по номеру 911.
«Конечно, пожароопасность присутствует и за пределами кухни, и важно помнить об этом по мере приближения холодов», - добавляет Кукси.
Чтобы сделать свое жилище максимально безопасным, ежегодно чистите и проверяйте камин, а также очищайте пространство вокруг камина от всего легковоспламеняющегося. Целесообразна также ежегодная проверка печи. После Дня Благодарения декабрь является пиковым месяцем в году для зажжения свечей, поэтому, если вы зажигаете свечи, держите их подальше от легковоспламеняющихся предметов, детей и домашних животных и всегда задувайте их, когда выходите из комнаты. Или для вашей безопасности Кукси рекомендует использовать беспламенные свечи.