Рецепты из свеклы, такие как этот легкий компот из маринованной свеклы, добавят в ваше меню прекрасную землистую нотку (и много питательных веществ).
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час
Порции: 24
Выход: 4 полпинты
Ингредиенты
- 2 16-унциевые банки нарезанной или целой маринованной свеклы без жидкости
- 2 стакана крупно нарезанных очищенных свежих груш (2 средние)
- ½ стакана сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чашка измельченных грецких орехов, обжаренных
- 2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
Направления
- Слейте свеклу, сохранив жидкость из одной из банок (у вас должно получиться около 3/4 стакана жидкости). Крупно нарежьте свеклу. В большой кастрюле смешайте свеклу, отложенную жидкость и груши. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушить без крышки около 10 минут или пока груши не станут мягкими, время от времени помешивая.
- В свекольную смесь добавить сахар и лимонный сок, помешивая, чтобы сахар растворился. Довести до кипения; уменьшить жар. Варите, не накрывая крышкой, около 30 минут или пока смесь не загустеет, часто помешивая. Добавьте грецкие орехи и шалфей; круто.
- Разложите консервы в полпинтовые контейнеры для заморозки, оставив 1/2-дюймовое свободное пространство. Печать и этикетка. Заморозить на срок до 3 месяцев.
Совет:
Храните в холодильнике до 2 дней.
Пищевая ценность (на порцию)
| 61 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| 61 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Натрий 75 мг | 3% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 73 мг | 2% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |