Вишневое печенье в шоколаде

Чтобы приготовить эти вкусняшки, нанесите глазурь на печенье перед выпечкой. Просто убедитесь, что вы используете настоящий шоколад (а не подделку), потому что ненастоящий продукт не пропечется должным образом.

Время приготовления: 30 минут

Время выпечки: 10 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 48

Если вам нравится вкус вишневых наливок, это рецепт шоколадного печенья для вас. Здесь простое шоколадное печенье с отпечатком большого пальца покрыто мараскино-вишней и густой шоколадной глазурью. После выпечки печенье становится влажным и декадентским благодаря сочной вишне и начинке, похожей на помадку. В этом рецепте печенья вы можете использовать любой сорт вишни мараскино, который вам нравится. Только убедитесь, что вишни без косточек. Если вы хотите приготовить пьянящий десерт, попробуйте использовать вишню, пропитанную бурбоном. Вы можете найти их в Интернете и в специализированных магазинах.

Чтобы собрать печенье, не забудьте положить на каждое щедрое количество начинки. Покрытие вишни полностью запечатывает вишневый сок и обеспечивает правильную текстуру печенья. Если у вас осталась глазурь, она станет отличной начинкой для мороженого, тортов и даже соуса для свежих фруктов, таких как клубника. Он хранится в холодильнике до трех дней.

По этому рецепту печенья для большой партии получается 48 штук, и он идеально подходит для обмена праздничной выпечкой или обеда. Печенье можно приготовить за два дня до подачи и хранить при комнатной температуре.

Ингредиенты

• 1 ½ стакана муки общего назначения
• ½ стакана несладкого какао-порошка
• ½ стакана сливочного масла или маргарина, размягченного
• 1 стакан сахара
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• 1 яйцо
• 1 ½ чайной ложки ванили
• 48 вишен мараскино без жидкости (примерно одна банка на 10 унций)
• 1 упаковка (6 унций) кусочков полусладкого шоколада (не имитация)
• ½ стакана сгущенного молока с сахаром

Направления

1. 

   В миске смешайте муку и какао-порошок и отложите в сторону.

2. 

   В большой миске взбейте масло или маргарин электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение примерно 30 секунд или до тех пор, пока они не станут мягкими и не перемешаются.

3. 

   Добавьте сахарный песок, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Взбить, пока хорошо не смешано.

4. 

   Добавить яйцо и ванильный экстракт. Взбить хорошо.

5. 

   Постепенно вмешайте мучную смесь, пока она хорошо не перемешается.

6. 

   Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм и положите их на несмазанный противень. Нажмите на центр каждого шарика большим пальцем, чтобы образовалась выемка.

7. 

   Слейте воду с вишен мараскино, сохранив сок. Поместите вишенку в центр каждого печенья и отложите противень в сторону.

8. 

   В маленькой кастрюле смешайте кусочки шоколада и сгущенное молоко с сахаром; нагревайте, пока шоколад не растает, часто помешивая. Добавьте 4 чайные ложки отложенного вишневого сока и хорошо перемешайте. Глазурь должна растекаться.

9. 

   Выложите примерно 1 чайную ложку глазури на каждую вишенку на невыпеченном печенье, распределив шоколадную смесь так, чтобы она полностью покрыла вишенку. (Глазурь можно разбавить дополнительным вишневым соком, если она слишком густая.)

10. 

    Выпекайте печенье в разогретой до 350°F духовке около 10 минут или до готовности. Выньте на решетку и полностью остудите. Накрыть и хранить при комнатной температуре до 2 дней. Делает 48 печений.

Пищевая ценность (на порцию)

81	Калории
3g	Жирный
12g	Углеводы
1g	Белок

Факты о питании
Порций по рецепту 48
калорий 81
% Дневная стоимость
Общий жир 3 г	4%
Насыщенные жиры 1 г	5%
Холестерин 11 мг	4%
Натрий 45 мг	2%
Всего углеводов 12 г	4%
Белок 1г
Кальций 10,1 мг	1%
Железо 0,4 мг	2%