Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 банка мараскиновой вишни на 13,5 унций
- ¼ стакана молока
- 2 чайные ложки ванили
- 2 ½ стакана плюс 2 столовые ложки муки для выпечки, разделить
- 1 стакан сахара
- 4 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана сливочного масла, размягченного
- 5 яичных белков
- Сливочный крем с розовым имбирем
Сливочный крем с розовым имбирем
- 2 стакана сливочного масла, размягченного
- 6 стаканов сахарной пудры
- ¼ чашки вишневого сока мараскино
- 1 чайная ложка ванили
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого имбиря
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром и посыпьте мукой 2 круглые формы размером 8x1 1/2 дюйма; отложить.
- Слить сок из вишни, сохранив сок (около 3/4 стакана сока). Удалите все плодоножки у вишни. Нарежьте вишню и положите в небольшую миску (у вас должно получиться около 1 стакана нарезанной вишни).
- В небольшой миске смешайте 1/2 стакана вишневого сока, молоко и ваниль; отложить.
- В большой миске смешайте 2 1/2 стакана муки, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте молочную смесь и масло. Взбивайте на низкой скорости до объединения. Взбивайте на средней скорости в течение 1 минуты, очищая стенки чаши. Добавьте 2 яичных белка и взбивайте на средней скорости в течение 30 секунд. Добавьте оставшиеся яичные белки и взбивайте еще 30 секунд.
- Добавьте 2 столовые ложки муки к вишне и перемешайте. Всыпать в тесто вишни. Разложите тесто по подготовленным формам, равномерно распределив. Выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Остудить в формочках на решетках в течение 10 минут. Вынуть из форм и полностью остудить. Фрост со сливочным кремом с розовым имбирем.
Сливочный крем с розовым имбирем
В очень большой миске взбейте сливочное масло на средней скорости до кремообразного состояния. Уменьшите скорость до минимума и постепенно добавляйте 6 чашек сахарной пудры, пока смесь не смешается и не станет однородной. Добавьте вишневый сок, ваниль, соль и имбирь и взбивайте до однородности. Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры, по 1/2 стакана за раз. Охладите, если необходимо, пока он не станет достаточно твердым для распространения
Пищевая ценность (на порцию)
| 831 | Калории |
| 43g | Жирный |
| 110г | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 831 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 43 г | 55% |
| Насыщенные жиры 27г | 135% |
| Холестерин 112 мг | 37% |
| Натрий 756 мг | 33% |
| Всего углеводов 110 г | 40% |
| Всего сахара 76г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 0 мг | 0% |
| Кальций 120 мг | 9% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 118 мг | 3% |
| Жирные кислоты, всего транс 2г | |
| Фолат, всего 58,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |