Быстрый и простой рецепт картофельного салата, дополненный оригинальной приправой из кедрового масла, горчицы и кервеля.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 500 г картофеля 'Вителотте Нуар'
- 500 г картофеля 'Ратте'
- 6 столовых ложек кедрового масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка тмина
- Несколько веточек кервеля
- Соль и перец с мельницы
- Немного кедровых орешков
Подготовка
- Чтобы приготовить этот салат, вымойте картофель и сварите его отдельно в двух кастрюлях с кипящей водой. Проверяйте готовность кончиком ножа.
- Дайте им остыть, затем очистите их и нарежьте кружочками. Резерв.
- В миске смешайте все ингредиенты для винегрета. Нарезаем несколько веточек кервеля и добавляем их в соус. Соль и перец. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
- Поджарьте кедровые орехи на раскаленной сковороде без жира.
- Разложите картофель на тарелки или в большое блюдо, чередуя два сорта.
- Приправьте винегретом. Добавьте немного кедровых орешков и листьев кервеля. Приправьте солью и перцем.
Советы: если вы не можете найти кедровое масло, используйте масло грецкого ореха.