В одном из самых известных домов Мексики, La Casa Azul de Frida Kahlo, находится революционная кухня для мира искусства. В этом уголке яркие цвета сочетаются с местной, испанской и даже китайской керамикой.
“Окрашенный в синий цвет внутри и снаружи, кажется, что в нем есть частичка рая. Это типичный дом провинциального спокойствия, где хорошая еда и хороший сон дают человеку достаточно энергии, чтобы жить без больших потрясений и спокойно умереть». Это слова мексиканского поэта и музеографа Карлоса Пеллисера, личного друга Фриды Кало и Диего Риверы, но также ответственного за преобразование имущества, которым владела пара. на улице Calle Londres, 247, в идиллическом районе Койоакан, к югу от Мехико В 1904 году Гильермо Кало, отец художника, построил дом на первом этаже площадью 800 м2 с экстерьером во французском стиле, как диктовал эстетический вкус во времена диктатура Порфирио Диаса, с центральным патио и садом. Именно там, спустя три года, родилась и выросла Фрида
Белен Имаз
Отец, работавший официальным фотографом режима, потерял семейную резиденцию с приходом Революции. Когда в 1929 году художник и художник-монументалист поженились, он взял на себя непогашенные расходы по ипотеке и возместил их. Они реабилитировали ее по своему вкусу; они повернулись спиной к иностранному, чтобы принять местное, и заменили французизацию оригинального здания возвышением его мексиканского стиля. La Casa Azul был ее постоянным домом, а для него временным; В настоящее время это один из самых посещаемых музеев мексиканской столицыДом так же уникален, как и его обитатели, прекрасно отражая связь между их повседневной жизнью, их творческими вселенными и их политическими идеями.
Белен Имаз
Из всех комнат объекта кухня является одной из самых увлекательных и, возможно, одной из самых незаметных для посетителей из музея. То, что у Фриды было революционером в мире искусства и в личных отношениях, было у нее традиционным на кухне. Деревенский стиль, он спроектировал его на основе старых мексиканских построек. «Если мы не наши цвета, ароматы, наши люди, то кто мы? Ничего», - подтвердил артист. деревянная мебель и пол были выкрашены в желтый цвет Стены были выложены синей, белой и желтой плиткой, изготовленной в штате Пуэбла, известном своей глиняной посудой и традиционной плиткой. из объединения местных, испанских, китайских и итальянских керамических технологий, производство которых началось в 16 веке. В начале 20-го века многие художники и коллекционеры мексиканских ремесел, такие как Фрида, пытались спасти и продвигать майолику Пуэбла, чтобы придать ей гордость. На главной стене комнаты художественное подмигивание: глиняными кувшинами нарисованы два соединенных бантом голубя с именами Диего и Фриды.
Кало отвергла современность того времени и выбрала автохтонное и традиционное. Он отказался от новых газовых плит, чтобы использовать только дрова. И это не было сделано с посудой из нержавеющей стали. Кастрюли, всегда сделанные из меди, были сделаны в Санта-Кларе, городе в штате Мичоакан, где искусство обработки меди коренных жителей, пурепеча, уже в то время очаровало испанских колонизаторов. Глиняные горшки, запеканки и посуда прибыли из штата Оахака; стаканы, чашки и стеклянные кувшины из Гвадалахары. Никаких источников или супниц. Еду подавали прямо из горшков, в которых она готовилась. Столовые приборы использовались редко. Ривера предпочитал есть, как люди, с лепешками вместо столовых приборов. Кухонная утварь была сделана из дерева, а молкахеты - из вулканического камня.
Пристрастие Фриды ко всему доиспанскому вышло за рамки утилитарного и декоративного. Он приказал своим поварам готовить в основном доколониальные и популярные блюда: позоле, тамале, моле, тлакойо; много кукурузы, бобов и чили, мексиканская триада. Ему нравились щетки, а не печи, и супруги не видели противоречия между своими политическими идеалами и наличием дома прислуги. Каждый день Кало составляла меню для блюд, сопровождала горничных на рынок и следила за приготовлением. Еда была одним из главных источников вдохновения художницы Ее визиты на рынок и часы, которые она проводила на кухне, привели к созданию культовых полотен, таких как «Невеста, которая боялась увидеть жизнь». открытый (1943 г.) и Viva la vida (1954 г.).
Белен Имаз
Она никогда не была хорошим поваром, но была отличной хозяйкой и превосходным представителем гастрономии своей страны. Через столовую Casa Azul прошли бесчисленные гости из разных социальных слоев и происхождения, от простых жителей района до международных деятелей, таких как Андре Бретон, Тина Модотти, Эдвард Уэстон, Леон Троцкий, Рокфеллеры, Фрэнк Ллойд Райт, Орсон Уэллс. или Гэри Купер. Всех развлекали длинными доиспанскими банкетами, которые могли состоять из двенадцати блюд и сопровождались текилой и пульке Фрида отвечала за сервировку стола, как если бы касался одного из Его натюрмортов: он поставил тарелки между цветочными композициями и кусочками фруктов, а домашние попугаи уселись сверху.
Через четыре года после смерти художницы ее близкий друг Карлос Пеллисер завершил проект по превращению Casa Azul в музей и написал ей письмо, полное нежности и близости. Начинается так: «Слушай меня, тварь: вчера я починил твой дом; посмотрим, не будешь ли ты, когда вернешься, бороться со мной за все, что я сделал». Далее он подробно описывает изменения, внесенные в комнаты: « Послушай меня: твоя кухня осталась такой, какая она есть Посмотрим, не рассердишься ли ты, потому что я поставил несколько запрестольных образов, но, честно говоря, мне было грустно их хранить». И заканчивается так: «Фридита, тебе понравится то, что мы сделали с твоим домом? Что ж, обожаемое и уникальное создание, мы видимся. Конечно, в твоем доме чего-то не хватает, но это навсегда в моем сердце и оно твое. Скоро увидимся, даст Бог».
Американский популяризатор кулинарии Джулия Чайлд сказала, что кухни, предназначенные для использования, обладают врожденной красотой. Дом четы Ривера Кало использовался и жил так же интенсивно, как и их жизнь, и это именно то, что ощущаешь, посетив его.
Белен Имаз