Волосатый гриб - съедобный гриб, если его собирать молодым. Это часть семейства Коприновые. Мохнатую собаку можно узнать по шляпе яйцевидной формы, набитой белым пухом. Узнайте его характеристики для успешного сбора урожая без ошибок.
Ботанический лист волосатого козла
Латинское название Coprinus comatus ;
Другое имя капля чернил;
Климат умеренный, присутствует на всей территории;
Период сбора урожая осенью, с середины сентября до конца октября.
Описание волосатого мальчика
Волосатый гриб - этогриб, растущий вертикально: его высота намного выше, чем ширина. Нога у него белая, полая и довольно длинная: у самых крупных экземпляров она может достигать 30 см. У него нет вольвы (своего рода крупных корней), а есть подвижное кольцо.
Этошляпакоприна, которая обеспечивает егоаутентификацию, поскольку она очень характерна для этого вида. У молодого гриба шляпка представляет собой нечто вроде очень длинного яйца, украшенного по бокам белым пушком. Верх шляпы гладкий. По мере взросления гриба шляпка раскрывается внизу и принимает форму колокольчика. В этот момент мы видим его планки.
У основания шляпычерные капельки чернилпоявляютсяЭта особенность принесла ему прозвище «капля чернил». Лопасти волосатой лягушки изначально белые. Они тонкие и плотные, полностью закрыты шляпкой. Когда они становятся видимыми, со временем они становятся коричневыми.
Коприн волосатый: лучшие условия для сбора
Период
Период сбора коприна волосатого весьма ограничен по времени. Этоосенний гриб Обычно сбор происходит с 15 сентября по 30 октября. По истечении этих сроков коприны стареют и становятся непригодными для употребления в пищу.
Благоприятные места
Волосатый гриб - это сапрофитный гриб, то естьон питается разлагающимися органическими веществами. Таким образом, он встречается в почвах, богатых азотом, таких как луга, на которых пасется домашний скот, на землях, на которых вносили навоз, или даже на вырубках и ухоженных газонах. Крушина волосистая растет исключительно наоткрытых почвах: в лесах ее нет. Предпочтительно избегать сбора образцов с обочин дорог: коприны легко накапливают окружающие загрязнения.
Сбор урожая и метод консервации
Несколько советов при выборе:
- Собирайте молодых особей, у которых шляпка еще не раскрыта, как колокольчик, и не содержит капель чернил.
- При сборе обрезайте основание растения, чтобы не захватить с собой остатки почвы.
Коприн волосатыйнельзя хранить Его следует употреблять в течение дня. Для его приготовления промойте грибы нежной щеткой или мягкой влажной тряпкой. Крайне не рекомендуется опускать их под воду, так как в этом случае грибы заболачиваются.
приготовление этих нежных грибов происходит довольно быстро: всего 5 минут, чтобы они стали вкусными. Вкус волосатого коприна приятный и восхищает любителей хорошей кухни. Он очень хорошо сочетается с омлетом или в качестве гарнира к белому мясу. Вопреки некоторым предвзятым представлениям, вполне возможно употреблять алкоголь (в умеренных количествах) с волосатыми друзьями. Бокал вина украсит блюдо. Соглашение о коприне и алкоголе не причиняет вреда вашему здоровью.
Предупреждение
Когда волосатый коприн стареет, его можно спутать со своим родственником, чернильно-черным коприном (Coprinus atramentarius). Последнее вредно для здоровья. Единственное их отличие - наличиебелого пуха на шапке волосатого малыша. Его токсичный аналог совершенно гладкий. Чтобы не проглотить несъедобные грибы, важно, чтобы ваша корзинка для сбора урожая была проверена микологом или фармацевтом.