Инфляция увеличивает стоимость всего, от говяжьего фарша до кетчупа и пропана.
По мере того, как летнее время и барбекю на заднем дворе начинаются всерьез, призрак инфляции цен висит на заднем плане, гарантируя, что вы будете тратить значительно больше на ежегодное барбекю на заднем дворе в честь Четвертого июля. Согласно ежемесячному индексу потребительских цен (ИПЦ) Бюро статистики труда США, цены на продукты питания выросли на 10,1 процента с мая 2021 года по май 2022 года, что стало самым большим скачком цен на продукты питания за месяц за более чем 40 лет.
Читайте дальше, чтобы узнать, сколько еще вы потратите в этом году на летнее барбекю на заднем дворе и почему.
Цены на мясо растут
Инфляция, проблемы с цепочками поставок и глобальные проблемы, такие как засуха в Южной Америке и война между Россией и Украиной, приводят к росту цен на говядину, поэтому будьте готовы платить больше за эти котлеты для гамбургеров. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), цена за фунт говяжьего фарша, идеального говяжьего фарша для гамбургеров, выросла на 8,9% с мая 2021 года по май 2022 года.
Если вам нравятся мясные нарезки премиум-класса для барбекю, приготовьтесь сделать еще больше, чтобы произвести впечатление на гостей на Четвертое июля. Цена на стейки USDA Choice выросла на 6,3% с мая прошлого года по май этого года. Одна из экономически эффективных стратегий покупки говяжьих отрубов премиум-класса, таких как стейки, заключается в том, чтобы подождать до недели до праздника, прежде чем покупать мясо, так как именно в это время в большинстве супермаркетов есть специальные предложения. Например, за неделю до Дня отца цены на стрип-стейк в Нью-Йорке упали на 8,3% с 10,45 до 9,65 долларов за фунт в крупных супермаркетах по всей стране.
Хот-доги остаются доступной альтернативой стейкам и гамбургерам (мясо для гамбургеров стоит примерно на 50 процентов больше, чем упаковка хот-догов), но вы все равно будете платить за них больше, чем в прошлом году. Стоимость сосисок выросла на 10,4% по сравнению с прошлым годом.
Те, кто любит хорошо приготовленную на гриле куриную грудку без костей, столкнутся с самым большим повышением цен в этом сезоне гриля. Идеальный шторм факторов, включая возрождение птичьего гриппа, инфляцию и рост цен на газ, в совокупности привели к росту стоимости бескостных куриных грудок без кожи почти на 28 процентов, в среднем с 3,37 доллара за фунт до 4,31 доллара за фунт. Министерство сельского хозяйства США. Курица с костями - это лучшее, хотя и не очень выгодное предложение, поскольку стоимость за фунт увеличилась примерно на 17 процентов.
Цены на одноразовые товары, приправы и хлеб тоже выросли
Возможно, вы захотите отказаться от бумажных тарелок и салфеток в пользу многоразовых пластиковых или стеклянных тарелок и моющихся тканевых салфеток: согласно индексу потребительских цен, цены на бумажную продукцию за последний год выросли на 7,3 процента. Подумайте о замене одноразовых продуктов на многоразовые, чтобы сэкономить на расходах. Кроме того, у вас будет возможность классифицировать свои встречи на свежем воздухе с помощью настоящих (но все же небьющихся) блюд, таких как этот набор столовой посуды из меламина, выбранный на открытом воздухе в нашем руководстве по лучшим наборам столовой посуды.
Не забывайте, что вам также понадобятся кетчуп, горчица, приправы и другие приправы для этих гамбургеров и собак. Они также будут стоить вам дороже. ИПЦ показывает, что цены на специи, приправы, приправы и соусы подскочили более чем на 10 процентов в прошлом году.
Если вы подаете хот-доги и гамбургеры, вам понадобятся булочки для хот-догов и булочки для гамбургеров. Согласно индексу потребительских цен, стоимость хлеба выросла на 8,7% в прошлом году. Хотя одним из вариантов является поощрение посетителей вашей вечеринки к низкоуглеводной диете и кушанию сосисок и пирожков без булочек, лучше сэкономить на этих хлебобулочных изделиях, купив большие пакеты по 12 штук.
Топливо и напитки будут стоить вам денег
Цены на бензин - не единственные расходы на топливо, которые резко выросли за последние несколько месяцев. Цены на топливо для приготовления пищи, включая пропан, пеллеты и древесный уголь, также выросли. Согласно индексу потребительских цен, стоимость пропана подскочила на 28 процентов. Для сравнения, цены на древесные гранулы и древесный уголь выросли примерно на 10 процентов. Однако, прежде чем вы замените свой газовый гриль на угольную модель, учтите, что затраты на топливо для угольного гриля по-прежнему примерно в четыре раза выше, чем то, что требуется для работы газового гриля.
Хотя пиво и вино не претерпели такого же роста цен, как мясо и топливо, их цены все еще достаточно взвинчены, чтобы вы могли захотеть заменить барбекю на заднем дворе на мероприятие BYOB. Согласно CPI, цены на пиво в мае выросли на 4,5 процента. Те, кто подает вино на вечеринках на заднем дворе, столкнутся с меньшими потерями: розничная стоимость вина вырастет всего на 1,8 процента.
В то время как цены на пиво и вино могут немного повышаться, это не относится к самым популярным газированным напиткам для барбекю. Газированные напитки продемонстрировали один из самых высоких уровней роста цен, поднявшись более чем на 13 процентов в прошлом году согласно индексу потребительских цен.
Дорогие закуски и несправедливые десерты
Гамбургеры, хот-доги и стейки не были бы такими же без сопутствующих гарниров, таких как картофельный салат, арбуз, чипсы и другие. Как и в случае с основными блюдами барбекю, ожидайте, что вы заплатите больше за гарниры в целом. Индекс потребительских цен показывает, что стоимость свежих фруктов в супермаркете выросла на 8,5%, а готовые салаты из гастрономов будут стоить вам на 11,5% дороже, чем год назад.
В то время как ваши гости будут кричать о мороженом, вы будете кричать от ужаса из-за возросшей стоимости этого популярного летнего десерта. Мороженое подорожало на 9,6% по сравнению с прошлым годом. К сожалению, от перехода на печенье или пироги облегчения не будет, так как стоимость хлебобулочных изделий выросла более чем на 11 процентов по сравнению с прошлым летом.