Присутствующий на 2-м Салоне Permae Жан Мартен Фортье рассказывает нам больше о своем пути в агроэкологии и создании экологических микроферм. Он также обсуждает кризис Covid и изменения, которые он навлек на него и его команду.
Как в агроэкологии называется «метод Фортье»?
" То, что мы называем методом Фортье, это методы огородничества нанебольших участках Мы разработали серию методологий, призванных облегчить работу людей на земле, сэкономить время и позволяют улучшить эргономику работы.
Мы также видим, как спроектировать ферму, как заниматься культурным планированием. Это ряд особых способов работы, которые специфичны для того, чему я преподаю в течение нескольких лет. Во Франции мы называем это методом Фортье."
Можем ли мы заниматься интенсивным органическим земледелием на крупных фермах?
"интенсивный органический метод, приемы и методы, связанные с ним, на мой взгляд, больше подходят для обработки небольших участков в один-два гектара. Кроме того, существует механизация что становится более логичным и интересным с точки зрения повышения производительности.
И наоборот, если взять ту же логику механизации крупных производственных участков на небольших участках площадью менее одного гектара, это контрпродуктивно.
немеханизация и методы, которые мы внедрили, являются «золотым пятном» (в переводе: идеальная оптимизация) для работы огородников на небольших поверхностях.»
Что изменилось в экологическом садоводстве после кризиса Covid?
" Есть вещи, которые изменились с точки зрения продаж. Мы разработали электронную коммерцию, потому что больше не могли встречаться с клиентами, поэтому мы разработали все интернет-магазины.
Это очень интересно, потому что Covid заставил нас пересмотреть то, как мы работаем, и изучить новые возможности прямого маркетинга. Очень интересно использовать современные технологии дляместного сельского хозяйства."
Как начать заниматься агроэкологией сегодня?
" Лучший совет, который я могу дать тому, кто хочет заняться огородничеством (у меня их два), - это сначала найти время, чтобы съездитьпоездна чужую ферму. Прожить один или два сезона, чтобы изучить ремесло, чтобы убедиться, что значит быть огородником, прежде чем начать.
Второе - этохорошо тренироваться, чтобы уделить время изучению техник и методов, чтобы затем ускорить процесс обучения и быстрее достичь результатов. Обучение, будь то на ферме или в ходе текущей работы, действительно существует не просто так: оно может помочь проекту достичь зрелости через 2 или 3 года. Мы проводим мастер-класс."