Этот быстрый ужин из курицы и овощей лучше, чем еда на вынос в любой день!
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Это простое жаркое из курицы и брокколи так легко приготовить, что вам даже не придется думать о том, чтобы взять на ужин меню на вынос. Наслаждайтесь курицей и овощами вместо лапши, риса или вашего любимого зерна. Подавать с соусом хойсин для придания пикантности или с соусом шрирача для пикантности.
Ингредиенты
- ½ стакана воды
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки соуса хойсин
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
- 1 фунт брокколи
- 1 желтый сладкий перец
- 2 столовые ложки растительного масла
- Цыпленок без кожи и костей на 12 унций, нарезанный на небольшие кусочки
- 2 стакана лапши чау-мейн или горячего риса
Направления
- Для соуса в небольшой миске смешайте воду, соевый соус, соус хойсин, кукурузный крахмал, имбирь и кунжутное масло. Отложить.
- Срежьте цветки со стеблей брокколи и разделите их на мелкие кусочки. Нарежьте стебли брокколи поперек на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Нарежьте перец тонкими короткими полосками.
- В воке или большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Приготовьте и перемешайте стебли брокколи в горячем масле в течение 1 минуты. Добавьте соцветия брокколи и сладкий перец; готовьте и перемешивайте в течение 3-4 минут или до мягкости. Вынуть из вока; отложить.
- Добавьте оставшееся масло в вок или сковороду. Добавьте курицу; готовьте и помешивайте в течение 2-3 минут или пока не перестанет быть розовым. Вытолкните курицу из центра вока. Перемешайте соус; вылить в центр вока. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Верните приготовленные овощи в вок. Перемешайте, чтобы покрыть. Готовьте и помешивайте еще 1 минуту или пока не прогреется. Подавайте с лапшой чау-мейн или рисом. При желании украсьте жареным кунжутом и подавайте с дополнительным соусом хойсин. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 378 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 31g | Углеводы |
| 29g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 378 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 877 мг | 38% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Протеин 29г | |
| Витамин С 160,6 мг | 803% |
| Кальций 80,8 мг | 6% |
| Железо 2,3 мг | 13% |