2 порции
рабочее время
40 минут
- 2 средних кабачка (около 500 г)
- 200 г помидоров черри
- 6 ч. л. тыквенного масла
- 1 ст.л. тыквенных семечек (пюре, из магазина здоровой пищи, магазина здоровой пищи)
- 2 ст.л. лимонного сока
- немного соли
- перец
- 1 моцарелла (125 г)
- 2 ч.л. тыквенных семечек
Вымойте и обрежьте кабачки и с помощью спирального ножа нарежьте их довольно толстыми длинными спиралями. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам или на четверть в зависимости от их размера.
Для соуса смешайте 3 ч. л. оливкового масла с маслом из тыквенных семечек, пюре из тыквенных семечек, лимонным соком и 1 ст. л. воды до получения однородной массы. Приправить солью и перцем.
Слить моцареллу и порвать или нарезать на мелкие кусочки. Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте тыквенные семечки без жира до появления аромата. Затем достаньте его.
Нагрейте оставшееся оливковое масло в большой кастрюле. Обжариваем в ней кабачковую лапшу около 4 минут при помешивании. Смешайте с соусом в миске и добавьте помидоры. Разложите по глубоким тарелкам, сверху распределите моцареллу. Посыпать тыквенными семечками.
Наш совет любителям мяса
2 Приправьте ромштексы солью и перцем. Обжарьте на сковороде с 1 столовой ложкой масла с каждой стороны в течение 2-3 минут. Заверните стейки в алюминиевую фольгу и дайте им отдохнуть около 5 минут. Затем нарежьте поперек на узкие полоски и разложите на зудлах. Для быстрого мясного варианта нарежьте 8 ломтиков пармской ветчины на кусочки размером с укус и сложите в зудлы.
Подсказка:
В красиво иллюстрированной кулинарной книге вы найдете множество разнообразных блюд. Есть, среди прочего, небольшие блюда, которые можно легко есть без столовых приборов, а скорее руками, например, гамбургеры, сэндвичи, блины, вафли и закуски. Вы когда-нибудь поджаривали ломтики сладкого картофеля? Из вкусного домашнего спреда можно приготовить отличные овощные тосты. Салаты тоже не должны отсутствовать. Они не всегда должны состоять из сырых продуктов и подаваться в классической тарелке. Откройте для себя вареные, жареные и запеченные салаты на все времена года. Два опытных автора кулинарных книг Даси и Пфаннебеккер оказались очень изобретательными, что свидетельствует об изменении с Fine Greens & Co.! Кулинарная тенденция Zoodles также подхвачена. А вкусные блюда из кастрюль, сковородок, духовки или гриля в любом случае дополняют особый репертуар. Если вы потом отдадите предпочтение разноцветным пирожным и кексам с овощами, вам не обойтись без этой шикарной работы. Кстати, все рецепты проверены трижды, а пошаговые инструкции гарантируют успех. "Особенно овощи. Овощи никогда не имели такого вкуса - от zoodles до тостов из сладкого картофеля!", Inga Pfannebecker, Tanja Dusy, Gräfe und Unzer 2018, 192 страницы, 24,99 евро.