Как собрать урожай клубники? - коротко
Собирайте клубнику в сухую погоду, аккуратно срывая ягоды с плодоножкой, когда они полностью созрели. Оптимальное время — утро или вечер, чтобы сохранить свежесть.
Как собрать урожай клубники? - развернуто
Сбор урожая клубники требует соблюдения нескольких правил, чтобы ягоды оставались целыми, вкусными и долго хранились. Первое, что нужно учитывать, — это время сбора. Лучше всего собирать клубнику утром, после высыхания росы, или вечером, когда спадает жара. В это время ягоды наиболее плотные и меньше травмируются при сборе.
Для работы понадобятся небольшие ёмкости, например, корзинки или пластиковые контейнеры. Важно, чтобы они были неглубокими, иначе нижние слои ягод могут помяться. Не стоит использовать полиэтиленовые пакеты — в них клубника быстро портится.
При сборе ягоды аккуратно срывают вместе с чашелистиком и небольшим кусочком плодоножки. Это продлевает их свежесть и облегчает хранение. Ни в коем случае нельзя тянуть клубнику с силой — так можно повредить куст. Если ягода не отделяется легко, лучше оставить её дозревать.
Собранные плоды необходимо сразу убирать в тень или прохладное место. На солнце они быстро теряют влагу и становятся мягкими. Если планируется длительное хранение, клубнику можно охладить, но мыть её перед этим не стоит — вода ускоряет порчу.
Для максимального сохранения вкуса и аромата клубнику лучше переработать в тот же день. Однако если такой возможности нет, её можно хранить в холодильнике при температуре +2...+4°C не более 2–3 дней. Для заморозки отбирают целые, неповреждённые ягоды, раскладывают их на подносе в один слой, замораживают, а затем пересыпают в контейнеры.
Если урожай большой, важно регулярно проверять посадки — клубника созревает неравномерно, и сбор проводят каждые 2–3 дня. Перезревшие ягоды привлекают вредителей и могут стать источником болезней. Удаление испорченных экземпляров помогает сохранить здоровье кустов и улучшает качество оставшегося урожая.