Как собрать урожай ревеня? - коротко
Собирайте урожай ревеня весной или в начале лета, аккуратно выкручивая стебли у основания, а не срезая их, чтобы не повредить растение. Выбирайте стебли толщиной от 2 см, оставляя молодые для дальнейшего роста.
Как собрать урожай ревеня? - развернуто
Сбор урожая ревеня требует внимания к деталям, чтобы растение оставалось здоровым и давало хороший урожай в последующие годы. Ревень начинают собирать на второй-третий год после посадки, когда куст достаточно окреп. Ранний сбор может ослабить растение, поэтому лучше дождаться, пока стебли достигнут длины 25–30 см и толщины не менее 2 см.
Сбор урожая проводят с середины весны до начала лета, пока стебли остаются сочными и нежными. Позднее в них накапливается щавелевая кислота, что делает их горькими и менее пригодными для употребления. Стебли не срезают, а аккуратно выкручивают у основания, придерживая растение у корня, чтобы не повредить его. Достаточно оставлять на кусте около трети стеблей, чтобы ревень продолжал расти и накапливать питательные вещества.
Листья ревеня в пищу не употребляют из-за высокого содержания щавелевой кислоты, но их можно использовать для компоста или мульчи. После сбора урожая рекомендуется подкормить растение органическими удобрениями, например, компостом или перепревшим навозом, чтобы восстановить силы.
В холодных регионах сбор ревеня может продолжаться до середины июля, но в более теплом климате его прекращают раньше. Если оставить растение без сбора, стебли станут жесткими и волокнистыми. После окончания сезона ревень начинает накапливать питательные вещества в корневище, что обеспечивает урожай на следующий год.
Хранить свежий ревень можно в холодильнике до двух недель, завернув во влажную ткань или поместив в контейнер. Для длительного хранения стебли замораживают, предварительно очистив от листьев и нарезав кусочками. Правильный сбор и уход позволяют получать урожай ревеня на одном месте до 10–15 лет.