Как создать компост для шампиньонов? - коротко
Для приготовления компоста для шампиньонов смешайте солому, навоз (конский или птичий) и минеральные добавки, затем регулярно увлажняйте и перемешивайте массу до созревания. Готовый компост должен быть рыхлым, тёмным и без резкого запаха.
Как создать компост для шампиньонов? - развернуто
Создание компоста для шампиньонов требует тщательной подготовки, так как субстрат должен содержать оптимальное соотношение питательных веществ и обладать правильной структурой. Основными компонентами являются органические материалы, обеспечивающие грибам необходимые углерод и азот.
Для начала потребуется солома, желательно пшеничная или ржаная, так как она хорошо удерживает влагу и структурирует компост. Солому необходимо измельчить на отрезки длиной 10–15 см и замочить в воде на 1–2 суток для размягчения. Параллельно подготовьте навоз, лучше всего конский, но подойдет также коровий или птичий помет. Навоз должен быть свежим, без признаков плесени и гниения.
Далее укладывайте слоями солому и навоз в бурт (компостную кучу), соблюдая пропорцию примерно 1:1 по объему. Каждый слой соломы можно дополнительно увлажнять. Для улучшения питательных свойств добавьте гипс (5–10 кг на 1 тонну компоста), который регулирует кислотность и предотвращает слипание массы. Также можно внести минеральные добавки, такие как мочевина или суперфосфат, но в небольших количествах.
После формирования бурта начинается процесс ферментации, который длится 3–4 недели. За это время компост необходимо перебивать (перемешивать) каждые 5–7 дней для равномерного прогрева и разложения органики. Температура внутри бурта должна достигать 60–70°C, что уничтожает патогены и семена сорняков. Влажность компоста должна оставаться на уровне 70–75%, поэтому при перебивке его следует увлажнять, если он подсыхает.
Готовый компост приобретает темно-коричневый цвет, однородную рассыпчатую структуру и слабый аммиачный запах, который со временем исчезает. Перед использованием субстрат проверяют на зрелость: при сжатии в руке он должен слегка пружинить, не выделяя воду. Если все условия соблюдены, компост можно засевать мицелием шампиньонов.