Когда собирают урожай горчицы? - коротко
Урожай горчицы собирают в зависимости от сорта: листовую — через 20–30 дней после всходов, а семенную — через 80–90 дней, когда стручки становятся жёлто-коричневыми. Обычно это происходит в июле-августе.
Когда собирают урожай горчицы? - развернуто
Сроки уборки горчицы зависят от её вида, цели выращивания и климатических условий региона. Белая горчица (Sinapis alba) и сарептская горчица (Brassica juncea) — две наиболее распространённые культуры, и их уборка может отличаться.
Если горчицу выращивают на зелёное удобрение (сидерат), её скашивают до цветения, когда растения набирают максимальную зелёную массу — обычно через 30–45 дней после посева. В этот период стебли и листья содержат много питательных веществ, которые после заделки в почву обогащают её азотом и органикой.
Для получения семян уборку проводят позже, когда стручки приобретают жёлто-коричневый оттенок, а семена становятся твёрдыми. У белой горчицы это происходит через 80–90 дней после посева, у сарептской — через 90–110 дней. Важно не допустить растрескивания стручков, иначе возможны потери урожая. В промышленных масштабах уборку проводят комбайнами при влажности семян 12–15%.
В умеренных широтах (например, в средней полосе России) семенную горчицу убирают в августе–сентябре. В южных регионах сроки могут сдвигаться на июль–август. Всё зависит от времени посева: при раннем (апрель–май) урожай созревает быстрее, при позднем (июнь) — позже.
При уборке учитывают погодные условия. Дождливая погода затягивает созревание и усложняет сушку семян, поэтому в таких случаях возможен сбор с последующим дозариванием в валках или под навесом.