Когда урожай свеклы в России? - коротко
Сахарную свеклу в России убирают с конца августа по октябрь, в зависимости от региона. Основной сбор урожая приходится на сентябрь.
Когда урожай свеклы в России? - развернуто
Сбор урожая свеклы в России зависит от региона, климатических условий и сорта культуры. Основной период уборки корнеплодов приходится на сентябрь и октябрь, когда свекла достигает технической зрелости. В южных районах, таких как Краснодарский край или Ставрополье, уборку начинают раньше — уже в конце августа. В центральных областях, включая Московскую, Воронежскую и Тамбовскую, свеклу убирают с середины сентября до середины октября.
В Сибири и на Урале сроки сдвигаются из-за более короткого теплого сезона. Здесь свеклу убирают в первой половине сентября, чтобы избежать заморозков, которые могут повредить корнеплоды. Важно учитывать погодные условия: затяжные дожди могут затруднить уборку, а ранние морозы — сократить сроки.
Столовая свекла, которая выращивается для употребления в пищу, обычно готова к уборке через 70–90 дней после всходов, но точные сроки зависят от сорта. Раннеспелые сорта собирают раньше, а позднеспелые могут оставаться в земле дольше, если позволяют погодные условия. Для сахарной свеклы, которая имеет более длительный вегетационный период, уборка часто продолжается до конца октября.
Хранение свеклы требует соблюдения определенных условий: корнеплоды должны быть сухими, неповрежденными и очищенными от ботвы. Оптимальная температура хранения — от 0 до +2°C при влажности 90–95%. Правильно собранный и сохраненный урожай может лежать до весны, обеспечивая поставки свеклы на рынок и перерабатывающие предприятия в течение всего года.