Когда в Молдавии урожай винограда? - коротко
В Молдавии урожай винограда собирают с конца августа до середины октября, в зависимости от сорта и погодных условий. Основной период сбора приходится на сентябрь.
Когда в Молдавии урожай винограда? - развернуто
Урожай винограда в Молдавии традиционно собирают в период с конца августа по октябрь. Сроки зависят от сорта, климатических условий конкретного года и региона выращивания.
Ранние сорта, такие как Алиготе или Шардоне, созревают уже в конце августа — начале сентября. Среднеспелые, включая Мерло и Каберне Совиньон, собирают в сентябре — первой половине октября. Поздние сорта, например Ркацители или Совиньон Блан, могут убираться вплоть до конца октября, особенно если стоит теплая и сухая осень.
Климат Молдавии благоприятен для виноградарства: умеренно-континентальный с жарким летом и мягкой осенью. Почвы, особенно в южных и центральных регионах, хорошо подходят для выращивания технических и столовых сортов. Винодельческие хозяйства тщательно контролируют зрелость ягод, определяя оптимальное время сбора по уровню сахара, кислотности и фенольной зрелости.
Сбор урожая осуществляется как вручную, так и механизированным способом. Ручной сбор предпочтителен для премиальных вин, где важна целостность гроздей. Большие виноградники используют комбайны для ускорения процесса. После сбора виноград сразу отправляется на переработку, особенно технические сорта, чтобы сохранить свежесть и вкусовые качества.
Таким образом, период сбора винограда в Молдавии охватывает около двух месяцев, начиная с конца лета и заканчивая серединой осени, в зависимости от сортовых особенностей и погодных условий.